Origine: Deux-Sèvres.
Conditionnement: Pot en verre 450g.
Composition: Angélique, sucre, sirop de glucose.
A déguster : au fond d'une tarte aux pommes à la place de la compote de pommes.
Tenir au frais après ouverture.
Présence: Gluten, Sulfite. Traces possibles: Lait, Fruits à coque, soja.
Arrivée en Poitou vers le XIIème siècle, l'Angélique est une plante bisannuelle, de la famille des ombellifères. A maturité, elle peut atteindre jusqu'à 2 mètres de hauteur, en faisant la plus grande plante aromatique au monde. Cultivée traditionnellement dans le Marais, elle est utilisée dans la fabrication de bonbons, de bâtons, de liqueurs, d'huiles essentielles... On attribue à l'Angélique (ou «Herbes des Anges») de réelles vertus médicinales: facilite la digestion, désinfecte...