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Produits Régionaux de l' Ile de Ré


Pineau des Charentes

Ilrhéa Blanc

Pineau des Charentes Ilrhéa
Ile de Ré. AOC

Bouteille Sérigraphiée
75 cl . 17 °C Vol


C' est l'apéritif traditionnel de l'Ile de Ré ...

Il y a 400 ans, une erreur légendaire donnait naissance à un apéritif de renom. Au XVIe siècle,un vigneron, au cours des vendanges, versa par mégarde du moût de raisin dans une barrique d' eau de vie de Cognac. Furieux de sa maladresse, il remisa le fût inutile dans un coin de son chai. Ce n' est que quelques années plus tard qu' il découvrit dans ce fût oublié un liquide couleur de soleil et très parfumé. Le Pineau des Charentes était né.

Cépage : Ugni blanc.

Terroir : tous les terroirs de l' Ile de Ré.

Elaboration : mutage au Cognac pendant les vendanges. Vieillissement sous bois pendant 2 à 3 ans. Assemblage de différents millésimes pour équilibrer les arômes.

Descriptif organoleptique : la robe est intensément dorée.Au nez, l' attaque est dominée par le miel, avec une note de cire d' abeille, tout de suite relayée par les odeurs d' agrumes ( mandarine, écorce d' orange ) et de fruits confits. On note également la figue sèche et le raisin de Corinthe, ainsi que l' amande et la noisette. La bouche est pleine et soyeuse. On y retrouve le miel et le raisin dans un équilibre sucre/acide. Belle longueur sur l' orange et la noix.

Gastronomie : apéritif, foie gras, gâteau fourré aux cerises noires, crêpes suzette...

Température de dégustation : 6 à 8 °C environ et sans glaçons.

A consommer : dans les 4 ans.

Reconnaissances : Médaille d' Argent concours général agricole à Paris. Prix d' excellence en 2000.
Guide des vins 2007 sélection officielle des oenologues de France. Sélection Gilbert et Gaillard 2009 ( noté 78/100 ).






Réf. Prix Quantité  
400 13,90 €
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Service mis à disposition par le Comité Régional du Tourisme Poitou-Charentes - www.poitou-charentes-vacances.com
Réservation en ligne : Technologie OpenSystem © Alliance-Réseaux